1  pH

pH淡水6.5-8.5，海水7.0-8.5；pH值的日正常变化范围为1～2，若超出此范围，表明此水体有异常情况。通常pH值低于4.4，鱼类死亡率可达7%～20%，低于4%以下，全部死亡；pH值高于10.4，死亡率可达20%～89%，pH高于10.6时，可引起全部死亡。

症状：①鱼类碱中毒：体色明显发白，狂游乱窜；体表大量粘液甚至可拉成丝；鳃盖腐蚀损伤、鳃部大量分泌凝结物；水体存在许多死藻和濒死的藻细胞。对虾易发生黑腮病，继而演变为烂腮病、黄腮病和红腮病，致使呼吸机能发生障碍，窒息死亡。

②pH值低于6.5时：降低载氧能力，引起鱼组织内缺氧、造成缺氧症状，尽管水体中溶氧量正常，鱼也有浮头现象，pH值过低新陈代谢强度降低，减少摄食量，生长缓慢，也会引起鱼鳃组织凝血性坏死，粘液增多，腹部充血发炎等。

调控措施：pH过高，换水控藻，使用降氨灵，或碧水灵3亩/瓶，次日菌毒消2亩/包；pH过低，换水或‍‍‍将生石灰兑水泼洒，培藻。‍‍‍

2  溶解氧

连续24小时中，16小时以上必须大于5mg/L，其余任何时候不得低于3mg/L，对于鲑科鱼类栖息水域冰封期其余任何时候不得低于4mg/L。溶氧高于12mg/L，表明水中氧已过量，此时鱼虾易得气泡病。

症状：当溶氧低于1mg/L时，鱼就会浮头；足够的溶氧可抑制生成有毒物质的化学反应，转化或降低有毒物质（如氨氮、亚硝酸盐、硫化氢）的含量，同时还可以提高饵料转化率。

水体溶氧不足的成因：（1）养殖密度过大；（2）养殖水体过肥；（3）水体细菌大量分解有机物，导致氧耗；（4）水体文档升高，溶氧降低；（5）水中的还原性物质如硫化氢、氨、亚硝酸盐等较多时，其氧化作用也会造成溶氧降低。

3  氨氮

我国渔业水质标准规定氨氮浓度应小于0.2mg/L，氨氮含量超过2.00毫克/升（mg/l）时，鱼类会出现氨氮中毒症状。氨氮在水中以游离氨和离子氨形式存在，分子氨对鱼类是极毒的，可使鱼类产生毒血症。分子氨和离子铵在水中可以相互转化，它们的数量取决于养殖水体的pH和水温。另外一个影响氨氮含量的因素，就是底泥。

pH越小，水温越低，水体总铵中分子氨的比例也越小，其毒性越低。

pH越大，水温越高，分子氨的比例越大，其毒性也就大大增加。

氨氮中毒的特点：

⑴中毒时间。氨氮中毒，没有季节、昼夜之分，没有天气好坏之分。但多见于成鱼池、密养高产池及能灌不能排的鱼池。

⑵中毒症状。氨氮中毒，鱼群浮头不明显。呼吸急促，乱游乱窜，时而浮起，时而下沉，时而跳跃挣扎，游动迟缓，麻痹乏力。体暗，鳃乌，口腔发紫，粘液增多，最后活力丧失，慢慢沉入水底而死亡。

⑶中毒鱼类。氨氮中毒，轻者多见先死底层鱼类，尤其是鲤鱼。耐氨氮力强的鲫鱼及泥鳅常可幸存。如池塘混养鲢、鳙、鲤、草鱼时，先大批中毒死亡的是鲤和鲢，草鱼及鳙鱼绝不会同批中毒。

⑷增氧无效。氨氮中毒，开启增氧机，池鱼四散回避，不敢靠近。撒泼增氧剂，浮游鱼群仍然毫无反应，症状如初。

依据测定的氨氮、pH和水体温度，对应下列表中的数据，可以计算出有毒的分子氨浓度：

例子：如果氨氮检测值为1.20mg/L（当测得pH为8.5，水温为25℃后，可以从下列《水体中分子氨在总氨中的比重》表中查得对应值为15%），则有毒氨分子为1.20×15%=0.18mg/L。然后在《可耐受的分子氨浓度》表中查找对应的养殖类。

氨氮超标处理：大晴天先用固氧片1亩/包，1小时后再用“降氨灵500g+藻种100g”/2亩，或是使用安消酶30g/亩。

4   亚硝酸盐

亚硝酸盐：亚硝酸盐的含量应控制在0.2mg/L以下。

亚硝酸盐中毒症状：一般情况下，当水中亚硝酸盐浓度在0.1mg/L以下时，水生动物可以正常生长；但亚硝酸盐浓度达到0.1mg/L时，随着浓度的升高，鱼虾红细胞数量和血红蛋白数量逐渐减少，血液载氧能力逐渐减低，出现组织缺氧，此时鱼虾摄食量降低，鳃组织出现病变，呼吸困难、躁动不安或反应迟钝，丧失平衡能力、侧卧，此时如果解剖鱼类会发现鱼类血液为黑紫色或红褐色，甚至由于改变了内脏器官的皮膜通透性，渗透调节失调，引起充血，呈现与出血病相似的症状，一般称为"褐血病"，亚硝酸盐对虾、蟹的毒性更大，主要表现为对肝脏的损害，虾、蟹中毒时鳃受损变黑，最后死亡。

亚硝酸盐超标处理：阴雨天使用“泼洒姜+碧水灵”，次日用“菌毒消”；晴天使用“亚硝净2亩/包”，间隔3-5天再用“藻种200g+降氨灵1包”/3亩，可以防止亚硝酸盐反弹。

5  硫化物（硫化氢）

《渔业水质标准》中规定硫化物浓度（以硫计）不超过0.2mg/L。水体中硫化氢含量达0.1mg/L就可影响幼鱼的生存和生长，当达到0.3mg/L时可使鲤鱼全部死亡。在育苗生产中，硫化氢的浓度应严格控制在0.02mg/L以下。

硫化氢的中毒症状：鳃呈紫红色，鳃盖紧闭、胸鳍张开、血液呈巧克力色、鱼体失去光泽，漂浮在水表层。低气压，阴雨天气环境，台风天气、搅动底泥等发生硫化氢中毒的几率会大很多！

硫化氢超标处理：维持池塘底部的好氧环境，定期使用过硫酸氢钾等氧化型底改，或使用光合细菌等微生物制剂，或使用硫酸亚铁等含铁可溶化合物。‍

‍‍6‍  ‍余氯

水体中余氯的浓度应控制在0.02mg/L以下。超过0.02mg/L时，对鱼虾粘膜和腮部产生腐蚀作用；水体中余氯浓度在0.1mg/L以上，就会对鱼虾蟹造成致命危害。

7   总碱度

水产养殖合适总碱度约在75–200mg/L之间。淡水或低盐度养殖对虾，总碱度要求大于75mg/L。海水养殖对虾，总碱度要求大于100mg/L，育苗总碱度要求大于120mg/L。总碱度作用就是为了保证稳定的酸碱度（pH值），帮助虾（蟹）壳变硬。水的酸碱度（pH值）稳定，则水中营养盐可利用性高，有利于浮游植物如藻类的稳定生长。

池水的总碱度太低，水的pH值的日变化幅度大，清晨可能会偏低，午后可能会偏高。总碱度高，水中的重金属如铜、锌的毒性降低。在虾病流行季节或雨季，池水总碱度最好调高到120–150mg/L。育苗用水的总碱度最好调高到120mg/L以上。

总碱度偏低处理：可使用白云石粉2亩／包，或使用小苏打10斤/亩，少量多次地调至到80-150mg/L为佳。

8   总硬度

大多数淡水鱼、温水鱼适宜的总硬度在50mg/L左右，海水养殖通常在80-120mg/L。所谓硬度是指水中所含钙、镁离子的量，在水体中主要表征为钙、镁等阳离子的总和。

总硬度反映为长期过低，虾易发生软壳病，细菌、病毒等病原体容易侵入；总硬度长期过高，虾脱壳困难。

总硬度调节：先调总碱度，总碱度在适中范围前提下考虑调总硬度；一般情况，总硬度过低，加二氯化钙调节；总硬度过高，用小苏打调节。

9   重金属

养殖水体中，铜≤0.01mg/L；铬≤0.1mg/L；总铁≤0.3mg/L。

重金属超标处理：用有机酸类如碧水灵，或使用EDTA二钠等螯合剂，或使用硫代硫酸钠去除重金属离子；还可用活性炭吸附。

10  水质检测

丨省时操作

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