晴朗天气的中午时分,上表水层不仅温度高, pH随着光合作用的旺盛越来越高,所以分子氨(NH3)所占比例越来越高,其毒性也就大大增加。
养殖鱼类的鳃不仅是呼吸器官,也是主要的排泄器官,体内新陈代谢氨氮的排泄,大多通过鳃排出体外。当水体分子氨含量高时,鱼类氨氮的排泄受阻,造成氨积累中毒,损害鳃组织,脱黏,降低鳃的免疫力,而且致使鳃呼吸功能受损衰竭,这就是氨氮超标毒害的机理。
池塘底部沉积着大量有机物,且长期处于缺氧状况,这些有机物的厌氧分解产生许多有害产物,如亚硝酸盐、氨氮、硫化氢、甲烷等。其中硫化氢在含硫化合物中,pH越低,形成硫化氢的比例越大,毒性越强,这对于生活在底层的鱼类以及虾、蟹、鳖危害非常大。
养殖生产中,人们测pH多在上表水层,关注的也是上表水层pH的高低变化,忽视了养殖水体上下底层pH的差异。
第一个例子,芳草药业创始人张素芳老师做的实验,1升自来水,pH 8调节到7以下,所需醋为2毫升左右,照此换算成1亩(667000升)至少需要1000kg以上的醋。从该实验看出,通过泼洒盐酸、醋酸中和来降低pH所需量是很大的。该实验所用的是自来水,水中缺乏应有的水生生物,该实验也没有后续观察,降下来的pH会不会反弹,没有交代。但取用养殖水体来做情况怎么样?养殖水体对pH的缓冲力度比自来水要大。
第二个例子,微信公众号《科学养殖》介绍的一个实验,做的是养殖水体中添加盐酸降低pH效果的实验研究,见下图:
图19 盐酸在养殖水体中降pH的效果
图中纵坐标△pH表示pH降幅(△pH=对照组pH—处理组pH)。
从图中看出,添加盐酸后0.5小时,pH降幅明显,但仅持续到2小时,pH开始反弹,一天后基本上恢复到原来的pH值。该实验结果印证了养殖水体通过泼洒盐酸、醋精中和来降低pH,不仅需要量很大,而且泼洒后,pH虽有明显降幅但容易反弹,不能持久。
所以,认识到养殖水体上表水层pH波动过大的原因以及上下底层pH的差异后,pH管理的最有效且经济可行的措施就是晴朗天气的中午时分,促进上下水层交流及底泥再悬浮释放,一是做到上下底层pH的均衡;最主要的,二是底泥再悬浮释放到水体上层,大大增加上层水呼吸的强度,增大CO2供给量,直接有效地降低pH。
本文摘自《水产养殖用药问题解析及“零用药”的实现》,蒋发俊著!
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