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-第182期. 课程回顾-
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温故而知新，上节课姚博士给我们讲了鱼类免疫学问题分析及鱼类免疫增强剂的应用，一起来回顾一下课程的精彩内容吧！
一、免疫的定义
免疫是指机体免疫系统识别自身与异己物质，并通过免疫应答排除抗原性异物，以维持机体生理平衡的功能。但是免疫力并不等于抵抗力。鱼类免疫系统主要分为两类：系统免疫、粘膜免疫系统。以红笛鲷为例，应该选择在所有的免疫器官成熟的第22天使用免疫浸泡剂。当然，粘液免疫系统也很重要，很多时候我们消毒、杀虫用药会破坏鱼的粘液引起鱼的死亡。
二、免疫增强剂的种类和应用
革兰氏阳性菌中提取的嗜热双歧杆菌可以提高虹鳟对弧菌病，五条鰤对链球菌病的抵抗力；部分革兰阴性菌及其细胞壁中的菌体多糖可以增加鱼类血液中白细胞的数量并提高其吞噬活性，如可以提高日本鳗鲡对爱德华菌病的抵抗力。
三、益生菌与鱼类免疫
免疫增强剂中的益生菌具有提高养殖动物生长性能、免疫力、抗病力作用且无残留、无毒副、对环境无不良影响，成为最有潜力的抗生素替代品。
益生菌的作用机理主要为:
①自身富含蛋白质、维生素等营养物质；
②其在增殖的过程中分泌的酶类可促进宿主对营养物质的消化吸收；
③生长过程中通过竞争空间和营养物质而抑制致病菌的生长；
④自身的结构成分如肽聚糖等能刺激宿主免疫系统，进而提高免疫力。
水产益生菌常用种类：光合细菌、芽孢杆菌、乳酸菌类、硝化与反硝化细菌、酵母菌、EM 菌等等。
水产益生菌的应用方式：作为机体肠道内环境调节剂；养殖环境调控剂；调控关键点：水、底、肠道；因此我们要正确认识和使用益生菌，考虑它的安全性、针对性、规范性。
三、中草药与鱼类免疫
中草药中的有效成分包括生物碱，黄酮类，多糖，苷，有机酸等，多糖类如黄芪多糖可以有效提高养殖动物的免疫力。
以草鱼饲料中添加黄芪多糖为例，每天按 3%体质量的投饵量分别投喂实验鱼，根据草鱼生长情况每 7天调整一次，使各组实验鱼每千克体质量每天投喂的黄芪多糖水平分别达到10、30、50mg/kg，对照组草鱼投喂未添加黄芪多糖的颗粒饲料，连续饲喂 28天。
实验结果表明：对照组及试验组草鱼经嗜水气单胞菌攻毒后，对死亡的鱼体进行解剖，观察病症与病原引起的症状相符，分离、纯化致病菌后，经自动细菌鉴定仪检测、判断是由嗜水气单胞菌感染致死。黄芪多糖可以提高草鱼血液白细胞吞噬能力，黄芪多糖低浓度组草鱼的抗病能力明显高于高浓度组。
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