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-第181期. 课程回顾-
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肽是构成人体所有细胞的基本物质，可以说没有肽就没有生命。上周留日医学博士杨军和塘边大学的准叔一起给大家分享了小分子肽的概念、作用原理以及在水产上的应用，帮助大家更好的了解肽的概念。温故而知新，今天小编就带大家一起回顾一下课程的精彩内容！
一、什么是肽？
蛋白质是人体重要的组成成分，它是由许多氨基酸所组成的。肽则是介于氨基酸和蛋白质之间的物质，可以简单理解为肽是非常小的蛋白质，是几个氨基酸简单结合后的产物，只是它还具有特定的生物活性。
二、肽的分类
我们一般认为蛋白质含有50个以上的氨基酸，含有10-50个氨基酸的称为多肽，含有2-9个氨基酸的称为寡肽。小分子肽又称寡肽，分子量在1000以下。一个氨基酸的分子量为180以下，而蛋白质分子量一般都在一万以上。
三、肽的肠胃吸收途径
蛋白质是具有高度特异性的大分子，不易吸收，必须经过消化系统分解为氨基酸或小肽才能吸收。而小分子肽进入人体后，能够被人体直接吸收利用，不仅减少了身体的能量消耗，还完全保留了其功能特性。
四、肽的皮肤吸收途径
小分子肽除了可以被肠道吸收以外，还可以被皮肤直接吸收。分子量大于3000的物质被阻挡在皮肤外部，分子量小于等于800的可进入真皮层，分子量小于等于75的可直接进入血管。杨军博士开发的小分子肽产品分子量几乎都在500以下，可迅速激活表皮细胞和真皮层的成纤维母细胞，加快合成胶原蛋白，为鱼体补充营养。
五、小分子肽的特点
优质的肽（小分子肽）氨基酸数量在2-9之间，分子量在180-1000之间；小分子肽可以直接被肠胃吸收；小分子肽的分子量在800以下可以直接被皮肤吸收；最优质的小分子肽分子量在500以下。
传统肽的生产流程：先经酸碱水解然后加热或者进行酶解而得出的多肽。而杨军博士发明的专利技术是：直接摒弃酸碱溶解、加热过程，而是原料直接进行酶解，得到较高生物活性的小分子肽。
六、小分子肽在水产上的应用
其实我们每天都在和肽打交道，比如鱼饲料，饲料中的蛋白质不能被鱼体直接吸收利用，而是要经过一步一步的酶解分解出氨基酸，分解后的氨基酸一部分被直接用来合成新的蛋白质，一部分被氧化分解。这样由蛋白质分解成氨基酸再合成新的蛋白质的过程不仅增加了鱼机体能量的消耗，而且使原本蛋白质的功能性被破坏。而小分子肽可以被鱼体直接吸收利用。
1、鱼苗孵化：水花在孵化池中基本达到平游时每1吨水使用10ml苗种免疫浸泡剂连用两天。
2、鱼苗打包：鱼苗打包时每1吨水加入100ml苗种免疫浸泡剂，之后正常打包运输。
3、苗种浸泡：购买鱼苗入塘前，每1吨水加入苗种免疫浸泡剂8-10ml，泼洒姜1-2g，健康草1-2g，浸泡1-2小时。
4、鱼车运输（泼洒姜伴侣）：成鱼运输时每1吨水加入50ml苗种免疫浸泡剂+泼洒姜20克，之后正常运输。
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